Materiel de cuisine
Matériels Bon à savoir Livres Partenaires Contact
Bouilloire - Consultée 1319 fois
Détails

Comme son nom l'indique, la bouilloire est un ustensile qui sert à faire bouillir de l'eau. C'est là son emploi exclusif.
L'apparition de la bouilloire n'est pas étrangère à la diffusion du thé et du café au cours du XVIIème siècle. La bouilloire remplaça progressivement le coquemar. Le bec verseur de ce dernier devint un goulot latéral en forme de col de cigne.
La bouilloire fut dotée en outre d'un couvercle et d'une anse qui enjambe celui-ci (très rarement d'une poignée).
La Bouilloire est d'une forme trapue, sphérique ou tronconique, et présente un large fond plat pour présenter le plus de surface possible à la source de chaleur.
De nos jours, les bouilloires sont électriques, le plus souvent en inox (meilleure répartition de la chaleur) et font l'objet d'un intérêt sans cesse grandissant du grand public qui voit là une façon rapide et pratique de préparer infusions, thé ou café.
Fiche Produit

Livre conseillé
Cuisine au wok
Cet ouvrage très illustré propose plus de 150 recettes de cuisine au wok, empruntées à la cuisine asiatique, mais également à d'autres cultures culinaires. Un tableau récapitulatif permet en outre de trouver rapidement la recette idéale pour chaque dîner, ou à partir de n'importe quel ingrédient. 120 illustrations en couleurs
Livre conseillé
Larousse gastronomique
1216 pages, 3000 recettes. Le livre de référence en matière de gastronomie et de cuisine. Avec le concours du comité gastronomique présidé pat Joël Robuchon. Une actualisation qui porte essentiellement sur les produits avec une mise à jour de plus de 100 tableaux de produits, les nouvelles appellations, les nouvelles réglementations...

Avec notre partenaire
Moteur de Recherche