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Poêle-grill - Consultée 1727 fois |
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Détails |
 POELES. Ustensile de cuisson rond ou ovale, de faible profondeur, à rebord évasé, muni d'une longue queue. Le mot vient du latin "patella" (petit plat : les Romains utilisaient des plats à oeufs alvéolés, ronds et sans rebord). La poêle sert à frire, à faire sauter ou revenir des viandes, poissons, légumes et oeufs, et à cuire différents appareils (croquettes, omelettes, crêpes, etc.).
Cette poele-grill assure une stabilité de chauffe maximum dans le respect de la gastronomie et de la diététique : grâce à un rainurage spécial, il permet au gras de s’évacuer sur les côtés. Et avec son bec verseur, on dispose la quantité de jus désirée dans son assiette.
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