Comment choisir les meilleures barquettes pour vos plats cuisinés ?

Les plats cuisinés en barquette gagnent en popularité grâce à leur praticité. Que vous soyez un professionnel de la restauration ou que vous prépariez vos repas à l’avance à la maison, choisir la bonne barquette est essentiel. Mais savez-vous quels critères sont les plus importants pour faire le bon choix ? Ici, je vais vous guider pour trouver les barquettes idéales en fonction de vos besoins.

Pourquoi utiliser des barquettes pour plats cuisinés ?

Les barquettes sont bien plus qu’un simple contenant. Elles permettent :

• De garantir la fraîcheur des aliments.
• De faciliter le transport, surtout pour les services de livraison.
• D’optimiser le stockage grâce à des formats empilables.
• De permettre une réchauffe rapide et sécuritaire au micro-ondes ou au four, selon le matériau utilisé.

Ces aspects en font un indispensable, notamment pour les plats à emporter ou les meal preps.

Quels matériaux choisir pour vos barquettes ?

Le matériau joue un rôle clé dans la qualité de vos barquettes et leur adaptabilité :

Type de matériau	Avantages	Idéal pour
Plastique (polypropylène)	Résistant, compatible micro-ondes, léger	Plats à réchauffer
Aluminium	Supporte la chaleur du four, recyclable	Gratins, plats au four
Carton avec pelliculage	Écologique, esthétique moderne	Plats froids ou snacks
Verre (rarement utilisé en barquette)	Durable, peut passer du congélateur au four	Gaspachos, desserts sophistiqués

Bien sûr, prenez en compte vos besoins spécifiques. Par exemple, pour des livraisons chaudes, l’aluminium est parfait, tandis que pour un look écolo, le carton est une meilleure option.

La taille : un critère essentiel

Quand il s’agit de plats cuisinés, la taille des portions importe. Vous pouvez trouver des barquettes en divers formats :

• Petit format (250 ml – 400 ml) : Idéal pour des snacks ou petites portions.
• Format moyen (500 ml – 750 ml) : Parfait pour des parts individuelles complètes.
• Grand format (1000 ml et plus) : Conçu pour les repas à partager ou un plat principal généreux.

Astuce : Si vous proposez plusieurs options de taille, ça peut plaire à plus de clients. Par exemple, un gratin en grand ou médium !

Compatibilité avec les appareils

Tous les consommateurs n’ont pas les mêmes équipements à disposition. Alors, vérifiez :

• Barquettes micro-ondables : Pour les clients qui privilégient la rapidité.
• Barquettes compatibles au four : Parfaites pour les plats nécessitant un passage au chaud avant dégustation, comme un gratin dauphinois ou une lasagne.
• Résistance au congélateur : S’assurer qu’elles ne craquent pas ni n’altèrent la texture des aliments stockés.

L’étiquette produit devrait clairement indiquer la compatibilité. Si ce n’est pas le cas, évitez d’acheter en trop grande quantité avant de les tester.

Pensez à l’écologie

Aujourd’hui, de plus en plus de clients privilégient une démarche écoresponsable. Choisir des barquettes recyclables, biodégradables ou fabriquées à partir de matières recyclées peut vous distinguer.

Exemples d’alternatives :

• Plastique biosourcé (alternatives au plastique traditionnel).
• Barquettes compostables en amidon ou cellulose.

C’est aussi un bon point à mettre en avant dans votre communication marketing !

Foire aux questions

Peut-on réutiliser des barquettes de plats cuisinés ?

Certaines barquettes en plastique ou en verre sont réutilisables si elles sont conçues pour être lavées au lave-vaisselle. Toutefois, les modèles jetables ne doivent pas être réutilisés pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Où acheter des barquettes adaptées pour professionnels ?

Des fournisseurs spécialisés en emballages alimentaires, comme [nom d’un fournisseur], proposent une large gamme. Leurs produits respectent les normes de sécurité, en ligne avec les besoins des professionnels.

Les barquettes en aluminium sont-elles recyclables ?

Oui, l’aluminium est un matériau facile à recycler, à condition qu’il soit correctement trié et déposé dans les collectes adaptées.

Apprenez à conjuguer praticité et qualité

Qu’il s’agisse de plats à emporter ou de conservations maison, choisir les bonnes barquettes est crucial. Pensez toujours à adapter le matériau, la taille et les fonctionnalités en fonction de vos besoins et des attentes de vos clients. Pour aller plus loin, explorez les gammes disponibles chez les experts en emballages alimentaires qui sauront vous conseiller.

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