L’été dernier, j’ai servi cette lasagne à ma belle-mère, celle qui critique tout en cuisine. Elle en a repris deux fois ! Depuis, c’est devenu ma recette fétiche quand je veux impressionner sans passer trois heures en cuisine.
Découvrez comment transformer des ingrédients simples en plat réconfortant qui fait l’unanimité.
Pourquoi cette lasagne courgette-poulet est indispensable ?
Cette recette résout trois problèmes majeurs de nos dîners familiaux. D’abord, elle permet d’écouler ces courgettes qui s’accumulent au frigo. Ensuite, elle transforme un reste de poulet en plat généreux. Enfin, contrairement aux lasagnes classiques, elle reste légère sans sacrifier le goût.
Le secret ? L’équilibre parfait entre la tendresse du poulet, la fraîcheur des courgettes et l’onctuosité de la béchamel maison. Même les enfants qui boudent les légumes se régalent.
Ma recette testée et approuvée depuis 2022
Ingrédients pour 6 personnes :
- 12 feuilles de lasagne précuites
- 3 courgettes moyennes
- 500g de blanc de poulet cuit
- 400ml de béchamel
- 150g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation (45 minutes) :
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en lamelles fines, puis faites-les griller légèrement à la poêle. Effilochez le poulet en morceaux généreux.
Dans un plat à gratin, alternez les couches : feuilles de lasagne, courgettes, poulet, béchamel. Répétez l’opération trois fois. Terminez par une couche de pâtes nappée de béchamel et parsemée de gruyère.
Enfournez 25 minutes jusqu’à obtenir une surface dorée. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
3 astuces pro pour réussir votre lasagne
Égouttez bien vos courgettes. Après la cuisson à la poêle, déposez-les sur du papier absorbant. Cette étape évite une lasagne trop humide qui se défait au service.
Assaisonnez chaque couche. Un peu de thym sur le poulet, du sel et poivre sur les courgettes. Ces petites touches font toute la différence au final.
Préparez-la la veille. Cette lasagne se bonifie en reposant une nuit au frais. Réchauffez simplement 20 minutes au four avant de servir.
Mon petit + : J’ajoute toujours une poignée de basilic frais entre les couches. Cette herbe sublime le mariage courgette-poulet et apporte une note méditerranéenne irrésistible !
Le plat qui réconcilie toute la famille
Cette lasagne courgette-poulet prouve qu’on peut cuisiner malin sans sacrifier le plaisir. Elle transforme des ingrédients du quotidien en moment de partage authentique.
Et vous, quelle est votre astuce secrète pour faire aimer les légumes ? Partagez vos expériences en commentaire !
