Comment cuisiner un sauté de poulet aux champignons ?
C’est une question que l’on se pose souvent quand on veut se lancer dans l’aventure culinaire. Mais pas de panique ! Avec les bons ingrédients, une bonne recette et un peu de temps, vous pouvez créer un plat délicieux et savoureux que tous vos convives adoreront. Et aujourd’hui, je vais vous montrer exactement comment faire un sauté de poulet aux champignons en toute simplicité.
La préparation des ingrédients
La première étape de toute bonne cuisine est la préparation. On commence toujours par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Pour notre recette poulet champignons, nous avons besoin de :
- Des morceaux de poulet (cuisses ou blancs selon vos préférences)
- Des champignons de Paris
- De la crème fraîche
- Du vin blanc
- Des échalotes
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Une fois que vous avez tous vos ingrédients, il est temps de les préparer. Commencez par couper les morceaux de poulet en petits cubes. Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en tranches fines. Émincez les échalotes. Ensuite, mettez de côté tous ces ingrédients, nous en aurons besoin pour la cuisson.
La cuisson du sauté de poulet aux champignons
Maintenant que nos ingrédients sont préparés, nous pouvons passer à la cuisson. Tout d’abord, chauffez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle. Une fois l’huile chaude, ajoutez-y les morceaux de poulet et faites-les dorer. Une fois dorés, retirez les morceaux de poulet et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Ajoutez ensuite les champignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez ensuite le vin blanc dans la poêle et laissez-le réduire pendant quelques minutes. Une fois le vin réduit, ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle, mélangez bien et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
La préparation de la sauce
Pendant que le poulet cuit, c’est le moment idéal pour préparer notre sauce. Dans un bol, mélangez de la crème fraîche avec un peu de moutarde.
Une fois la sauce prête, ajoutez-la dans la poêle avec le poulet et les champignons. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant quelques minutes. Assurez-vous de bien remuer de temps en temps pour que la sauce ne colle pas au fond de la poêle.
La finalisation du plat
C’est presque fini ! Goûtez votre plat et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Servez votre sauté de poulet aux champignons chaud avec des pommes de terre ou du riz selon vos goûts.
Et voilà, votre recette de poulet aux champignons est prête à être dégustée ! C’est un plat délicieux et réconfortant qui plaira à toute la famille.
Je vous ai montré comment cuisiner un sauté de poulet aux champignons. C’est une recette simple et savoureuse qui ne demande pas beaucoup de temps en cuisine. Alors n’hésitez pas à l’essayer, vous m’en direz des nouvelles. Bonne dégustation !
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