Tefal OptiGrill+ XL GC722D16 : notre avis avant de remplacer la poêle

Le gril de contact promet un dîner assez direct : poser les aliments, fermer les plaques et suivre la cuisson. Le Tefal OptiGrill+ XL GC722D16 ajoute des programmes automatiques et un indicateur de progression. L’idée est séduisante quand on veut moins surveiller la poêle. Encore faut-il accepter son format, ses contraintes de nettoyage et le type de cuisson qu’il produit.

Avis documentaire : analyse des caractéristiques et de leurs conséquences pratiques, sans essai physique de la rédaction. Les visuels commerciaux ne sont pas des photos de nos propres tests.

Un grand gril, avec une surface à regarder de près

Tefal annonce une surface de cuisson de 800 cm², soit 40 × 20 cm, une puissance nominale de 2 000 W, neuf programmes et un mode manuel à quatre niveaux. (1) La puissance affichée décrit l’appareil ; elle ne permet pas de calculer directement le coût de votre dîner sans connaître la durée et le fonctionnement réel.

Le format XL donne de la place, mais le nombre de portions dépend des aliments. Des morceaux épais, des steaks larges et des légumes émincés ne s’organisent pas pareil. Pour éviter plusieurs fournées, raisonnez avec les dimensions de ce que vous cuisinez habituellement plutôt qu’avec un nombre de convives imprimé sur un emballage.

Il faut aussi ouvrir le couvercle, accéder aux plaques et poser les aliments cuits. Mesurez cet espace de manipulation. Un gril qui tient fermé sur le plan de travail n’est pas forcément confortable à utiliser sous un meuble bas.

L’automatisme aide, sans remplacer le contrôle de cuisson

Les programmes couvrent notamment viande rouge, volaille, poisson, saucisses, sandwiches et autres catégories d’aliments. Le fonctionnement prend en compte l’épaisseur et la quantité selon Tefal. (1) Cela ne doit pas être confondu avec une sonde qui mesure directement la température au cœur de chaque morceau.

Pour un résultat cohérent, préparez une fournée homogène. Mélanger sans réflexion des pièces très différentes complique l’interprétation d’un indicateur commun. Les aliments fragiles et ceux qui exigent une cuisson complète demandent toujours une attention adaptée avant le service.

L’intérêt pratique consiste à donner un repère supplémentaire, pas à autoriser l’oubli. Suivez la notice pour le préchauffage, le choix du programme et l’introduction des aliments. Ajouter une pièce tardivement ne revient pas nécessairement à lancer une nouvelle cuisson indépendante.

Légumes et sandwiches : les usages qui font sortir le gril

Un appareil consacré uniquement au steak peut rester au placard chez un foyer qui en mange rarement. Les légumes et les sandwiches élargissent son usage, à condition d’accepter les traces et la pression d’une cuisson entre deux plaques.

Pour des légumes, la découpe joue un rôle essentiel. Des tranches régulières facilitent une cuisson homogène ; une montagne de morceaux empilés ne donne pas le même contact. Consultez les possibilités du mode manuel et adaptez la préparation à l’appareil plutôt que de chercher à y faire entrer n’importe quel plat.

Un sandwich trop chargé peut déborder et salir les rainures. Commencez avec une garniture modérée et tenez compte de ce qui fond ou s’échappe. Ce sont des conseils d’organisation, pas le compte rendu d’une séance de test réalisée avec cet exemplaire.

Ce qu’une poêle continue de faire autrement

Le gril de contact et la poêle ne sont pas interchangeables. Dans une poêle, on peut remuer librement, arroser une préparation et travailler une sauce dans le même récipient. Le gril répond davantage à une cuisson au contact des plaques avec récupération des écoulements.

Si le jus sert habituellement de base à votre sauce, réfléchissez à cette différence. Le bac récupérateur est pratique pour l’entretien, mais il change l’organisation de la recette. De même, un plat mijoté ou une grande préparation à mélanger n’entre pas dans sa logique.

On peut donc aimer le gril et conserver une bonne poêle. L’achat devient intéressant lorsqu’il simplifie des repas fréquents, pas lorsqu’on lui prête la mission de remplacer tout le matériel de cuisson.

Des plaques amovibles, mais du nettoyage quand même

Tefal indique que les plaques et le bac récupérateur sont amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle. (1) C’est un avantage concret. Il reste à laisser refroidir, manipuler les pièces, retirer les résidus et trouver de la place dans la machine.

Les rainures méritent une attention particulière après des marinades ou du fromage fondu. Utilisez les méthodes compatibles avec le revêtement et évitez les outils agressifs. La facilité de nettoyage dépend aussi de ce que l’on a cuisiné ; elle ne se résume pas à la présence d’un pictogramme lave-vaisselle.

Pensez également à l’odeur et à la ventilation de la pièce. Un appareil électrique de table ne dispense pas d’aérer conformément aux conditions d’utilisation. Nous n’avons pas mesuré ici ses émissions de fumée ni son niveau sonore.

Notre verdict sur le GC722D16

L’OptiGrill+ XL est à envisager pour des repas au gril réguliers et des portions qui justifient sa surface. Ses automatismes apportent des repères, tandis que le mode manuel permet de garder une marge de décision. C’est cette combinaison qui fait son intérêt documentaire.

Il paraît moins adapté à une cuisine très encombrée ou à quelqu’un qui prépare surtout des plats en sauce. Avant de commander, faites l’inventaire de trois ou quatre repas que vous cuisineriez réellement dessus. Si la liste vient naturellement, comparez les offres ; si elle se limite à un steak occasionnel, la poêle mérite peut-être de garder sa place.

Pour trouver des idées à préparer avec votre équipement, consultez aussi notre calendrier des fruits et légumes de saison.