Nom de l’auteur/autrice :Marie

Après 15 ans à cuisiner du poisson, j’ai enfin trouvé la technique parfaite pour une truite au four moelleuse et

Après des années à cuisiner ce morceau de caractère, je peux vous l’avouer : le jarret de porc m’a longtemps

Après des années à griller mes saucisses de Morteau dans le beurre, j’ai découvert une méthode qui préserve mieux leurs

Après quinze ans à cuisiner pour ma famille, j’ai enfin trouvé la méthode parfaite pour une côte de porc fondante.

Après quinze ans à parcourir l’île Maurice et La Réunion pour dénicher les meilleures recettes créoles, je peux vous le

Il y a quelques années, j’étais de celles qui trouvaient l’agneau « trop fort » en goût. Puis j’ai découvert cette technique

Dimanche dernier, en préparant cette poule au riz pour ma famille, j’ai repensé aux dimanches chez ma grand-mère. Cette recette

Ma grand-mère Marie préparait son jambon au porto tous les dimanches. L’arôme qui s’échappait de sa cuisine attirait tout le

Après 15 ans à cuisiner pour ma famille, j’ai découvert ce petit trésor caché de la dinde qui transforme n’importe

Dimanche dernier, j’ai raté mes paupiettes pour la énième fois. Trop sèches d’un côté, pas assez cuites de l’autre… Vous

Pendant des années, j’ai raté mes calamars. Trop caoutchouteux, pas assez parfumés… Jusqu’au jour où Maria, ma voisine de Séville,

Hier soir encore, 18h30 sonnaient et je fixais mon frigo vide avec cette question fatidique : « Qu’est-ce qu’on mange ce

Après quinze ans à écumer les bars à tapas de Séville et trois tentatives catastrophiques dans ma propre cuisine, j’ai

Hier soir, mes invités n’arrivaient plus à partir de table. La raison ? Mon poulet au comté qui embaumait encore

Dimanche dernier, ma grand-mère m’a enfin transmis sa recette secrète de brandade de morue. Après trois générations de perfectionnement, cette

Après 15 ans à parcourir les cuisines du monde, j’avoue que la découverte de la cuisine comorienne a été un